Бумага пергаментная

Пергамент

Пергамент

  • Размеры: 380мм/50м

Пергаментная бумага, которая изготавливается из пористой фильтровальной бумаги, нашла свое применения во многих отраслях, в том числе и среди упаковочных материалов. Но особое место, благодаря своим жиростойким свойствам, она занимает в пищевой промышленности:

  • для упаковки тортов, рыбы, бутербродов, выпечки, готовых блюд из мяса;
  • для выпекания бисквитов...

 

Пергаментная бумага, купить оптом которую можно у нас, незаменимый помощник дома и в производстве.

 

 Также у нас можно приобрести подпергамент и пергамент силиконизированый для выпечки, многоразового использования (до 5-8 раз с каждой стороны).


    Плотность пергамента 41 г/м2, что позволяет на 21% уменьшить расходы материала по сравнению с другими подпергаментами, имеющими плотность 52 г/м2 .

Преимущества использования пергамента:

    Снижает энергозатраты, поскольку отсутствует необходимость прокаливания противней.
    Повышает культуру производства кондитерских изделий, экономит время, средства и усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей - противней, форм для выпечки и пр.
    Пергамент имеет высокие разделительные свойства: продукты не пригорают, а главное - превосходно отделяются от рабочих поверхностей и самой бумаги.
    Полностью может исключать использование маргаринов и прочих жиров, что способствует в производстве диетических продуктов.
    Способствует приготовлению «чистых», не содержащих канцерогенных веществ продукты (сохраненяются все полезные и высокие вкусовые свойства кондитерских и хлебобулочных изделий, не наносит вред здоровью человека).
    Бумага характеризуется очень высокой жиро- и влагостойкостью. Эта особенность пергаментов позволяет не только замораживать полуфабрикаты и заготовки, а и выпекание производить прямо в этой же бумаге.
    Используемые при производстве пергамента сырье и добавки отвечают предъявляемым требованиям к материалам, находящихся в непосредственном контакте с пищевыми продуктами.

У нас Вы всегда можете заказать:

    •  пергамент силиконизированный,
    •  пергамент не силиконизированый в рулонах и листах,
  •  подпергамент шириной 840 мм в рулонах. Возможна порезка под Ваш размер.