Менажницы и тарелки

Тарелки с давних пор вошли в наш обиход. С развитием технологий постоянно изменялся дизайн тарелок и их материал. Самыми распространенными остаются многоразовые стеклянные и традиционные керамические тарелки. Но все чаще их вытесняют одноразовая пластиковая посуда или многоразовая пластмассовая посуда.

Что такое менажница?

Менажница – это большое блюдо круглой или овальной формы (иногда многоугольник), разделенное на несколько секций перегородками. Некоторые модели менажниц выпускают с общей подставкой, на которой расположены отдельные съемные секции, которые могут использоваться как отдельные порционные салатники или соусники.


Традиционно в менажнице от двух до четырех отделений, реже встречаются более сложные менажницы, чаще всего в китайской и японской кухнях. Если в менажница разделена на 2 части, то такая посуда используется для сервировки основного блюда с одним гарниром. Наибольшей популярностью менажницы пользуются в ресторанах восточной кухни – удобство посуды позволяет использовать менажницу для подачи морепродуктов, роллов и суши. В дальнейшем эта посуда завоевала популярность при сервировке шведских столов, как посуда для кейтеринга и для подачи блюд в самолетах.